El cilantro es uno de los ingredientes que utilizamos a diario en la cocina mexicana, ya sea en los tacos, caldos, salsas o incluso para aromatizar nuestros patillos. Por eso se ha convertido en uno de los ingredientes básicos de la gastronomía mexicana. Sin embargo, hay más razones para comer cilantro.
Esta hierba aromática contiene calcio, fósforo, hierro y vitaminas A y C. Consumir cilantro diariamente ayuda a nivelar los niveles de glucosa en la sangre. Además, posee agentes inflamatorios que ayudan a las articulaciones y a reducir el colesterol.
El cilantro no es sólo un ingrediente, sino una hierva curativa.
Comentanos
